Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc "Sous le Château" AOC 2022 BIO – www.planet-it.com.ua

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Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc

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Description

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc "Sous le Château" AOC 2022 BIOSous le Chteau die Lage direkt unterhalb der mittelalterlichen Burgruine von Saint Romain. Henri & Gilles Buisson besitzen hier eine ihrer Lieblingsparzellen, geschuetzt durch die Felsklippen und mit einem besonderen Mikroklima, das den Trauben eine laengere Reifezeit ermoeglicht. Biodynamisch, spontan vergoren, in einer Mischung aus Fass und Edelstahl ausgebaut. Der 2022er ist vielleicht der komplexeste der drei Saint Romain Weissweine von Buisson.

lange Zeit unterschätzt

frischen Kräutern und einer feinen Kalkstein-Mineralität

Anne-Claude Leflaive zeigt auch in der Reifephase: Grolleau ist mehr als nur eine Roséwein-Traube

kein Modernismus

was dem Wein eine deutlich strukturiertere Mineralität und Tannin-Spur verleiht

Schwarzstahl oder Messing

Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinviolett mit dunklen Reflexen

Wo der 2022er Kraft zeigt

die an Meursault denken laesst — zum Bruchteil des Preises

La Soufrandière

Eine Stunde vorher karaffieren

Sein Ansatz: alte Rebbestände

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