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Description

Heinrich PetNat "oh when the saints" 2025 BIOGernot und Heike Heinrich gehren zu den Wegbereitern der Biodynamie in sterreich und zeigen mit ihrer PetNat Serie aus Gols, dass groes Handwerk und Leichtigkeit kein Widerspruch sind. Der Name ist dabei Programm: oh when the saints die Basis ist Sankt Laurent, von dem der Wein seinen augenzwinkernden Titel borgt. Fr den Jahrgang 2025 wurde der Most nach alter Mthode Ancestrale in der Flasche zu Ende vergoren ohne Dosage, ohne Zustze. Das ergibt eine

tiefe Kapitel ihrer Editionsweine: hundert Prozent Cabernet Franc

der die strukturierte Kraft von Gevrey mit der Eleganz alter Reben verbindet

mit feinem Tannin und animierender Frische

warum Foradori als die wichtigste Retterin des Teroldego gilt

begleitet von erfrischenden Grapefruit-Noten

kandierte Zitrus und die für Chouilly typische kreidige Mineralität

Küchenregal oder Beistelltisch

vollreife Himbeere

Holz oder gedeckten Farben kombinieren lässt

saftig und erfrischend — null Schwere

Neapolitanische Form trifft japanische Brenntechnik — gemacht zum Servieren

Servieren Sie ihn bei 16 Grad und geniessen Sie die Eleganz dieses unterschaetzten Terroirs