Franciacorta Saten Brut DOCG 2020 I Barisei

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Description

Franciacorta Saten Brut DOCG 2020 I BariseiDer Franciacorta Saten Brut DOCG 2020 I Barisei begeistert schon im Glas dank seinem intensiv leuchtenden Strohgelb. Die hohen Erwartungen an einen Franciacorta werden nicht nur besttigt sondern angesichts des Preisniveaus auch klar bertroffen. So erkennen wir anfangs vor allem buttrige Noten, Facetten von Kaffee, Gebck und zarten Honignuancen. Nach und nach darf sich auch die exotisch anmutende Frucht von Papaya und weier Melone entfalten. Am Gaumen

welche die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen hervorragend widerspiegelt

Die Nase wird direkt erfüllt vom üppigen Duft nach Waldbeeren und Brombeeren

Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar

Der Gump Hof Weißburgunder Mediaevum 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus den hochgelegenen Lagen des Südtiroler Eisacktals

Fruchttage

Die Maische wird anschließend über Gold destilliert und für mehrere Monate im Akazien-Fass gelagert

Die Mineralität spielt hier mehr auf der fein akzentuierten Seite im Hintergrund

Leicht exotische Anklänge nach Melone und einer frischen Schilfnote begeistern den Genießer zusätzlich

Bürklin-Wolf macht sich hervorragend zum Beispiel zur asiatischen Küche

gereiftem Käse

unterlegt von gerösteter Eiche

In der Nase dominieren vor allem kräftige Waldbeer-Aromen