Deutsche Tapas: Fingerfood & Snacks aus ganz Deutschland

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Deutsche Tapas: Fingerfood & Snacks aus ganz DeutschlandDeutsche Kche gilt als schwer und altbacken dabei stammen viele Lieblingsgerichte aus heimischen Kchen. Manuel Kohler und Katharina Pflug (Food Fotografin) bersetzen deutsche Regionalspezialitten von der Kste bis zu den Alpen ins Tapas Format: Ei im Glas, Kieler Sprotten, Knigsberger Klopse oder Birne Helene, mal klassisch, mal neu interpretiert. Mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2024 in Bronze ausgezeichnet. Fr alle, die deutsche Kche als geselliges

Destillation und Aromen des Zuckerrohrschnaps: Geschmacksporträts von 100 Rum-Sorten sowie Rezepte für legendäre Drinks wie Mojito

die nach der Arbeit schnell und trotzdem gut essen wollen

Anette Dieng

um sich der französischen Sternegüche zu unterwerfen: Er wird Bäckerlehrling

zertifizierte Ernährungsberaterin mit Kenntnissen in veganer und ayurvedischer Ernährung

wie Käse in der eigenen Küche entsteht: 40 bestens erprobte Käsekreationen aus Kuh-

die Suppe nicht als Vorspeise

147 Rezepte

zwei Küchen

Vier »Asadores« – Naturliebhaber

dass vom Tier nichts Abfall ist – ergänzt um Rasse-

Israel und Nordafrika: die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi