Casar de Burbia - Hombros Mencia 2020 BIO

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Description

Casar de Burbia - Hombros Mencia 2020 BIOWeingut Das Weingut Casar de Burbia wurde in den 1980er Jahren von Nemesio Fernandez Bello in der Umgebung des Dorfes Valtuille de Arriba gegrndet. Heute ist der Sohn des Grnders, Isidro Fernandez Bello, verantwortlich fr das 27 Hektar groe Weingut in der DOP Bierzo. Casar de Burbia produziert neben dem erstklassigen Godello herausragende Mencia Rotweine aus verschiedenen Lagen. Mir ist es wichtig, eine ganz langsame, behutsame Extraktion zu machen",

Sie zeigt ihre Stärken auch zu Gerichten

erwarb bereits 1867 die ersten Weinberge im Kiedricher Berg

um die natürliche Struktur und Aromatik der alten Reben zu bewahren

um die reine Stilistik des Weines unverfälscht zu zeigen

Schokolade und einer dezenten mineralischen Note

Die kraftvollen Aromen von schwarzen Früchten

So entsteht ein Projekt mit hohem menschlichen Wert – liebevoll gestaltete Etiketten von den Mitgliedern

wobei das enorme Volumen und das kraftvolle

Der 100% Monastrell wächst biologisch auf alten Weinbergen mit niedrigem Ertrag in der "Término de Arriba" auf 700 Meter Höhe

also Dosage Zero – keinerlei Zucker wird nach dem Degorgieren zugesetzt

Die Textur ist geschmeidig

der von den gerösteten Noten des französischen Holzes aus der etwa 12-monatigen Reifung geprägt ist