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Description

Schlehengeist 2019Schlehengeist: Geerntet nach dem ersten Frost mazerieren wir die Schlehen vor der Destillation vier Wochen in reinem Alkohol bei einem Verhltnis von 3kg Frchten zu 1l Alkohol. Der Geist prsentiert sich mit feiner, intensiver Frucht, schn eingebundenem Marzipanton, ist am Gaumen weich und komplex, lang anhaltend und zugnglich. Flaschengre: 0,7L oder 0,5L Alkoholgehalt: 41 % Lieferzeit: ca. 3 bis 5 Tage

was er verspricht

zimtartiges Aroma

aber viel Sorbinsäure enthalten und deshalb schwer zu vergären sind

Langanhaltender

eingebettet in warme

neuen Eschenholzfässern (Büttnerei Aßmann)

einer alten regionalen Birnensorte

schön eingebundenem Marzipanton

Aprikosenbrand: Die Aprikosen der Sorte „Bergeron“ beziehen wir aus der Umgebung von Avignon

eine Woche in Alkohol und Quellwasser kalt mazeriert und dann schonend destilliert

gefolgt von einer gemächlichen Destillation

Johannisbeergeist: Nach vierzehntägiger Mazeration vollreifer