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Description

Riesling "Im Sonnenschein" GGDie Lage Im Sonnenschein entstand durch die Senkung des Rheingrabens und der daraus resultierenden Hebung des Pflzer Waldes. Dadurch traten um Siebeldingen vor rund 220 Mio. Jahren tiefliegende geologische Formationen der Trias zu Tage. Die Bden sind hier stark vom Muschelkalk bestimmt, die Rebanlagen liegen auf einer Hhe von 180 bis 225m ber NN und sind mit 5 bis 20% Hangneigung in reiner Sdausrichtung angelegt. Die handgelesenen Trauben wurden

Patisserie mit Vanille

Eine Tendenz zum Klebstoff kann er nicht abschütteln

Mit wohliger Wärme im Antrunk trinkt er sich puristisch und klar ohne jeglichen aromatischen Zierrat

Jahre alten Korallenriff

Champagne Lacourte-Godillon

Labneh und Zatar (vegetarisch)

wird saftig und dicht

Im Weinberg mit Kalkboden

Sein seidiger Auftritt versorgt ihn aber auch mit reichlich Finesse und lässt ihn erstaunlicherweise doch recht kühl erscheinen

Kumquats und Quitte aufs Parkett

und genau das haben die Foradori wieder aufgegriffen

Abrieb von Bergamotte sowie Kaffir-Limettenblätter unterstützen ihn dabei prächtig