Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Oliver Zeter Paw Cuvée Noir 2024De rode instapcuve van het topdomein Oliver Zeter is zoveel meer dan een basiswijn! De wijngaarden voor deze cuve liggen op lss en leemgronden met een rotsachtige zandsteenondergrond. De wijnen worden per druivensoort tot een jaar lang voornamelijk in hout opgeslagen, maar een klein deel ook in stalen tanks. Pas vlak voor het bottelen worden de delen met elkaar gemengd, zodat een fijn en harmonieus smaakbeeld ontstaat. De wijn heeft intense aroma's

In de neus domineert rijp zwart fruit (bosbes

Klei-kalkbodems die bewerkt worden door paarden

Soepel in de mond met zijdezachte tannines en mooie kruidigheid

zwarte bes

Deels kort opgevoed (1-2m) in gebruikte vaten en betonnen tanks

Fijne geïntegreerde houtrijping en lange afdronk

zeer mooie balans in de mond en lange afdronk

gecombineerd met fris fruit en mineraliteit

Zandbodem met mergel van klei en kalk

mediterrane groentenschotel

appelbloesems en kamperfoelie met rokerige mineraliteit tegen een prachtige achtergrond vol bloemen

12 maanden gerijpt op eiken Bordelese vaten en foudres van 50 hL