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Description

Weingut Jochen Beurer - Riesling "Mal Anders" feinherb 2022Jochen Beurer ist bekannt fr sein Rieslingfabel. Seine Kollektion wird ber die Grenzen hinaus als beste Rieslingkollektion in ganz Wrttemberg gepriesen. Dabei ist Wrttemberg eigentlich nicht fr seine Rieslinge bekannt, eine Ausnahme macht das Remstal stlich von Stuttgart. Hier geht es in Hhen bis zu 400 m hinauf und das Klima ist im Remstal und seinen Seitentlern etwas khler und niederschlagsreicher, besitzt zudem eine eigenstndige Bodenstruktur. Die

Da Lagrein gerne etwas Zeit für die Reifung in Anspruch nimmt

so dass die Lese oft erst Ende Oktober stattfindet

Die Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank sowie parallel im kleinen französischen Holzfass für 10 Monate

Gelesen werden alle Trauben schonend per Hand bei einem Ertrag von nur 75 hl/ha

Die Hefelagerung beträgt für den Riesling Sekt Brut ganze 24 Monate

ausschließlich per Hand und werden als Ganztrauben schonend gepresst

die nur wenig Fruchtfleisch beinhalten

Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen

so dass die Beeren trotz der Höhe gut ausreifen können

Eine traditioneller Art des Weinbergmanagements in Portugal

Der Gutswein darf dann ganze sechs Monate auf der Vollehefe lagern und einen biologischen Säureabbau durchlaufen

Die Brunelli von Corte Pavone haben mit ihrer Finesse und Eleganz einen einzigartigen Charakter