Ulumbaza White of Springfontein BIO 2020

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Description

Ulumbaza White of Springfontein BIO 2020Zartes Gelbgrn. Im Duft werden wundervoll frische Noten nach Zitrus, hellen Blten und tropischen Frchten untermalt von einer dezent salzigen Note. Am Gaumen harmonieren die vielseitigen Aromen exzellent mit einer frischen Sure. Ausgewogen, komplex und angenehm fruchtig. Food Pairing (Speiseempfehlung): zu leichten sommerlichen Gerichten, Salaten, Meeresfrchten oder frischem Obst. Auch sehr zu empfehlen zu leicht wrzigem Weichkse.

kein weicher Auftritt

feine Struktur

belüftet sich der Duft dieses Weins positiv: in Noten von Grapefruit und röstigem Holz

Die Aromatik von Gamay bleibt klar

Die Nase erinnert an geröstetes Eichenholz

wobei die Hälfte Cabernet Sauvignon und Cabernet Fran in der Mischung für Struktur und Tannine sorgt

gebeiztem Lachs und frischem Käse

Pilzgerichten und mildem Hartkäse

die ihn pikant und - eben außergewöhnlich macht

die diesem Rot eine wunderbare Saftigkeit verleihen

Beim Ausbau hat sich Gerhard ebenfalls an die Stilistik von Alois Kracher sen

sehr viel Rasse unterstützt durch feine Extraktsüsse