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Sellerie - kleine gourmandise Nr. 16

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Description

Sellerie - kleine gourmandise Nr. 16Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutun wre fast schon Diskriminierung: Schon 1200 v. Chr. wurde er im Alten gypten als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden eingesetzt, seine Inhaltsstoffe wirken entzndungshemmend und magenschonend. Band 16 der kleinen gourmandise Reihe zeigt, wie vielfltig sich Sellerie kochen, backen, dnsten, braten oder roh im Salat genieen lsst. Fr alle, die Sellerie nicht nur als Gewrz, sondern als Hauptzutat wollen.

in einem handlichen Format

Von Algen bis Zucchini reicht das Zutatenspektrum

die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen

wie vielseitig die Knolle als Begleiter zu Fisch und Fleisch einsetzbar ist

grüne Eier und andere Petiscos

wie Weißkohl

Für die Momente

Mit einem persönlichen Vorwort von Yotam Ottolenghi

In persönlichen Tagebuchaufzeichnungen erzählt sie ihren Weg vom ersten Blog über das erste Restaurant bis zur Marke Deliciously Ella

wie vielfältig sich Sellerie kochen

die Eis nicht nur im Sommer

die Kohlrouladen international statt nur als Winter-Klassiker denken

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