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Description

Kyperounda Winery: CommandariaAusbau Dieser edelssse Wein stammt aus der historischen Region der Commandaria auf Zypern und wird vom Weingut Kyperounda vinifiziert. Er reift in 225 Liter Eichenfssern, was ihm Tiefe und Komplexitt verleiht. Die Trauben zu 75 % die autochthone weisse Sorte Xynisteri sowie 25 % die rote Sorte Mavro werden sorgfltig selektiert und teilweise in der Sonne getrocknet, bevor Grung und anschliessend Fassreifung folgen. Beschreibung Warmes Bernstein bis

vom Weingut Quintarelli im Valpolicella – einem der berühmtesten Namen der Region

Sehr natürlicher und kräftiger

Die Gärung erfolgt in der Flasche nach der ältesten Schaumwein-Methode

Brombeeren und einem Hauch dunkler Schokolade

Diese alte Methode nennt man «fare le grane»

Salumi und mittelreifen Käsen

eine der ersten von der Fattoria Mantellassi gepflanzten Varietäten

In der Nase Aromen von reifen Brombeeren

Am Gaumen elegant strukturiert

wenn die Trauben ihre Frische behalten

In der Nase komplexe Aromen von reifen Äpfeln

Die lebendige Säure trägt Noten von Sauerkirsche