Gasharu · Ruanda · Bourbon · Anaerobic Natural

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Description

Gasharu · Ruanda · Bourbon · Anaerobic NaturalDas Intego (Resolution) Kaffeeprojekt ist ein echtes Herzensprojekt von unserem Partner Algrano, die stndig neue Wege ausprobieren, um Naturalkaffees zu fermentieren und dadurch auergewhnliche Aromen zu kreieren. Nach vielen Tests und Feinabstimmungen haben sie das Rezept fr diesen Kaffee gefunden, den sie Resolution nennen eine Hommage an die Einsatzbereitschaft und Kreativitt des Teams. Dieser Kaffee hat mehr zu bieten als nur seinen Geschmack: Das

Die einzelnen Prozessschritte wurden so abgestimmt

mit der die beiden Gründer angefangen haben

von allen „Don Lino” genannt

die Farm für Besucher:innen zu öffnen und erlebbar zu machen

von denen ursprünglich nur 2 Hektar mit Kaffee bebaut waren

Heute ist Solis & Cordero ein echter Familienbetrieb

weil die am Markt mehr Geld brachten

SET · Monatliche Lieferung

dass Wasser 15 bis 40 Prozent schneller durchläuft als bei klassischem Papier — je nach Mahlgrad und Technik

Die Kirschen werden von Hand selektiert und noch am selben Tag zur Thunguri Factory gebracht

um seine Kaffees wirklich einzigartig zu machen

Danach durchläuft der Kaffee eine zweite anaerobe Fermentation von weiteren 36 Stunden