Vollenweider - 2014 Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese

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Description

Vollenweider - 2014 Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese2014 Wolfer Goldgrube Riesling Sptlese Die Wolfer Goldgrube ist die Paradelage des Weinguts. Hier wachsen die besten Trauben. Die zum Einsatz kommenden Parzellen sind teils noch wurzelecht und bis zu 120 Jahre alt. Die Sptlese wird recht frh gelesen. Es geht auch hier nicht darum, Flle und Kraft zu generieren, sondern Komplexitt und Tiefe aus der Qualitt des Weinbergs zu holen. Und das gelingt, auch in diesem warmen Jahrgang. Die Aromatik ist reif,

mehr weiße Blüten und reife in der Frucht

zugänglicher Nebbiolo

als er eigentlich ist

gewachsen auf Keuperböden

15% Garnacho und 10% Graciano und Mazuelo gekeltert

Etwas milder und floraler in der Aromatik

teils im Stahl statt

fruchtbetonte Seite der Rebsorte Tinta de Toro

aber aus den jüngeren Reben direkt oberhalb des Weinguts

getragen von lebendiger Säure und einem langen

die lebendige Säure und die mineralische Tiefe sorgen für Länge und Spannung

Der Ausbau findet dann für 12 Monate in Barriques französischer Eiche statt